Ұсыныстар

Картопты сақтау - дұрыс сақтау үшін 5 кеңес


Тоңазытқыш, жертөле немесе кастрюль - ұзақ уақыт сақталатын жерде картоп қалай жақсы сақталады? Біздің кеңестер сізге айтады.

Картопты қараңғы жерде сақтау керек

Erdaffel, Grundbirne, Tuffel - Картоптың көптеген атаулары ғана емес, сонымен қатар көптеген әуесқойлары бар. Тиісінше, бұл мәзірдің ажырамас бөлігі болып табылады. Өйткені, ол да әр түрлі. Сіз оларды бүйір тағам ретінде ұсына аласыз немесе сіз олардан толық тағам жасай аласыз. Картоп салаты болсын, картоп құймақ (үгітілген торт) немесе картоп сорпасы - әр талғамға сәйкес нәрсе бар.

Бірақ қазір картоп сақтауға келгенде аздап талап етілетін жағдай. Біз оларды (әсіресе картопты өздері өсіргендерді) картоп жертөлесіне салатын едік және тақырып аяқталды. Бірақ бүгінгі күнге дейін картоп жертөлесінде кім бар? Сондықтан басқа шешім табылуы керек. Негізінде, картопты дұрыс сақтау қиын емес. Сіз тек төмендегі кеңестерге сүйенуіңіз керек, содан кейін сіздің картоп ұзақ уақыт бойы жаңа күйде қалады. Айтпақшы, бұл картоптың барлық түрлеріне қатысты.

Картопты дұрыс сақтау бойынша кеңестер

➤ 1 кеңес - сақтаудың оңтайлы температурасы:

Картоп салқын жерге қажет, бірақ олар тоңазытқышта болмайды. Егер температура 10 градустан жоғары болса, түйнектер тез өніп кетеді. Ылғалдылық жоғалады, бұл олардың қысылуына әкеледі. Ол 4 градустан да төмен болмауы керек, өйткені крахмал қантқа айналады және картоптың дәмі жағымсыз өзгереді.

Картопты сақтау үшін оңтайлы температура 4-тен 8 градусқа дейін. Егер шынымен басқа жол болмаса, картопты қысқа уақытқа тоңазытқышта сақтауға болады.

➤ 2 кеңес - сақтау үшін қараңғы бөлмені таңдаңыз:

Керемет температурадан басқа, бөлме қараңғы және құрғақ болуы керек. Картоп дымқыл болған кезде тез шіріп кетуі немесе көгеруі мүмкін. Соланин сонымен қатар картоп тым көп жарық түскенде пайда болады, бұл жасыл түске алып келеді. Бұл зат улы болып табылады және диарея және жүрек айну сияқты денсаулыққа әкелуі мүмкін.

Сіз әрқашан картопты қараңғы және салқын бөлмеде сақтауыңыз керек. Бұл жертөледегі ең жақсы жер.

➤ 3-кеңес - картопты қапта немесе ағаш қорапта сақтаңыз:

Картопты жиналғаннан кейін немесе сатып алғаннан кейін зығыр сөмкеде ұстаған дұрыс. Немесе ағаш қораптар немесе тоқылған себет барады. Қалай болғанда да, түйнектерге ауа түсуі керек. Пластикалық контейнерлер сақтауға жарамсыз.

Егер сіз қазір ағаш қорапты таңдасаңыз, еденді алдын-ала газет бетімен жабуыңыз керек. Содан кейін картопты мүмкіндігінше жайып қойыңыз, өйткені олар бір-бірінің үстіне жатқанда қысым белгілерін тез алады.

Қосымша Кеңес:

Картопты ағаш қораптарға алдын ала өніп алуға болады. Мұнда нұсқаулық бар: Картопты алдын-ала егу - қадамдық нұсқаулар.

4 4 кеңес - бұл картоптың қасында сақталмауы керек:

Ешқандай жағдайда алмұрт, алма және қара өрік картоптың жанына тікелей қоймаңыз. Бұл жемістер картоптың тез пісіп, тіпті бүлінуін қамтамасыз ететін этилен деп аталатын газды шығарады.

Бұл банан мен шабдалыға да қатысты, бірақ сізде олардың көп болуы мүмкін емес, сондықтан оларды жертөледе сақтау керек.

➤ 5 кеңес - картопты үнемі тексеріп отырыңыз:

Арасында сіз кез-келген уақытта шіріген көкөністерді тез жою үшін картопты тексеріп отыруыңыз керек. Бұл өте маңызды, өйткені шірік басқа түйнектерге де таралуы мүмкін.

Алайда, егер сіз картоптың өніп шыққанын байқасаңыз, оларды сұрыптап, мүмкіндігінше тез пайдалануыңыз керек.